JULEGODTER
Ris a l'mande
| Til 6-8 personer | |
| Ingredienser: | 125 g langkornet ris ½ liter vand 1 stang vanilje 1/4 dl piskefløde sukker efter smag 150 g smuttede grofthakkede mandler |
| Bring vandet
i kog, drys risene i og rør til det koger igen. Dæmp varmen, tilsæt den
flækkede vaniljestang og kog grøden under låg og med hyppig omrøring i
ca. 40 minutter. Rør den kvarte liter piskefløde i, til grøden får en
passende konsistens. Lad den koge ganske småt i endnu ca. 10 minutter.
Afkøl grøden og smag den til med sukker og evt. lidt salt. Når grøden er helt kold, tilsættes de grofthakkede mandler og den piskede fløde vendes i. Husk at komme den hele mandel i, inden desserten hældes op i en skål. Serveres med kirsebærsovs. |
|
Æbleskiver
Ingredienser
500 g. hvedemel
3 spsk. sukker
4 æggeblommer ( fra æg str. L.)
8 dl. kærnemælk
3 tsk. natron ( med top )
1 tsk. salt ( strøget )
3 tsk. vanillesukker ( med top )
8 æggehvider ( fra æg str. L. )
Tilberedning
Bland hvedemel, vanillesukker, salt og natron.
Del æggeblommer fra hviderne.
Pisk æggeblommer med sukker.
RØR skiftevis lidt meleblandingen og lidt kærnemælken i,
så dejen bliver uden klumper.
Pisk hviderne helt stive.
Vend dem forsigtigt rundt i dejen.
Lad dejen hvile ca. ½ time.
Tilbage til: Opskrifter