Fam. Hansens

Livretter

Pastaret, 4-6 pers.

2 pk. skinke i tern el. strimler
2 pk. monaysovs
1 ps. brocoliblanding
1 ps. pastaskruer

Pasta og grøntsager koges hver for sig. Blandes i et ildfastfad med skinke. Sovsen fordeles  jævnt.
Sættes i kold ovn, 30 min. ved 200 grader.

Serveres med hvidløgsflúte.

Mørbradbøf med bløde løg

1 svinemørbrad på ca. 500 g
2 tsk rapsolie 
salt og peber
4 løg i skiver
2 dl vand eller bouillon
Tilbehør:
Tyktskåret rugbrød og gerne syltede agurker eller asier.

Afpuds mørbraden og skær den ud i 8-10 stykker. Bank dem let med hånden, så de bliver lige høje, og brun dem derefter på en pane i 1 tsk, olie i ca. 4 min. på hver side. Krydr bøfferne med salt og peber og tag dem af panden. Kom der på den resterende olie på panden og brun løgene heri. Rør ofte i dem, så de ikke brænder på. Når løgene er gyldenbrune, krydres de med salt og peber, hvorefter bøfferne lægges tilbage på panden ved løgene. Tilsæt 1½ dl vand eller bouillpn og lad bøffer og løg koge godt sammen i 3-4 min. Anret bøfferne på et fad og kom løgene henover. 

Tilbage til:          Forside